Sate Ayam Madura Bumbu Kacang by Fransisca Van Berkel

sate ayam

BAHAN SATE AYAM:
1 kg Ayam tanpa tulang dan kulit,potong membentuk dadu kotak
150 ml Kecap manis
2 bh Jeruk limau

BAHAN BUMBU KACANG:
250 gr Kacang tanah yang sudah digoreng
2 bh Cabai merah
5 bh Bawang merah
4 siung Bawang putih
100 ml Kecap manis
2 lbr Daun jeruk
500 ml Air
garam secukupnya

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG:
Bawang merah, garam, kacang tanah, bawang putih, serta cabai merah dicampur dan dihaluskan
Tambahkan kecap, daun jeruk, dan air
Masak hingga matang hingga keluar minyak dan baunya sudah tercium dan harum

CARA MEMBUAT SATE AYAM:
Daging ayam ditusuk dengan tusuk sate
Tiap tusuknya berisi 5 hingga 6 potongan daging
Lumuri dengan kecap dan bumbu kacang hingga merata
Bakar di atas bara arang yang telah disiapkan dan dibolak-balik hingga berubah warna
Saat sate setengah matang, beri sedikit bumbu dan kecap lagi, jika sudah matang lalu diangkat
Anda juga bisa menambahkan air jeruk limau, disiram di atas sate
Ditambah mentimun yang dicincang dicampur dengan bawang merah dan cabe rawit sebagai lalapnya
Hidangkan dan tuangkan bumbu kacang yang sudah dibuat tadi.

About the author

kerryornelas

Add Comment

Click here to post a comment

error: Content is protected !!
Skip to toolbar