Samba lado tanak salah satu masakan minang
Bahan 1
200 gr cabe merah
100 gr bawang merah
4 siung bawang putih
Seruas jari jahe
Sedikit kunyit
Leruas jari lengkuas
Semua bahan 1 digiling halus
Bahan 2
Santan kental dari 2 butir kelapa / 1,5 kl satan jadi
Daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai
Minyak goreng untuk menumis
Bahan pelengkap
Jengkol (direbus terlebih dahulu) /pete
Telur direbus
Ikan tri/ kalau di padang ada namanya bada balang
Garam secukupnya
Sedikit gula pasir
Cara membuat
Tumis bahan 1 sampai harum masukkan semua daun2.
Setelah itu masukan santan masak sambai santan mendidih. Kemudian masukan bahan pelengkap. Masak sampai kental dan hampir kering.
Selamat mencoba
NB: kalau suka asam bisa ditambahkan asam kandis atau asam jawa
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1390495357716471/
simak resep sambalado kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak