#RESEPLANGSUNGENAK
resep KIKIL SAPI

Baru tahu kuliner ini setelah pindah ke Jawa timur… ternyata lumayan enak. Meskipun nggak berani terlalu sering mengkonsumsi, sekali kali bolehlah.

Bahan kikil sapi

  • 500 gr kikil sapi
  • 2 liter air
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt merica bubuk

Bumbu uleg
3 cabe merah besar
2 cm kunyit bakar
4 cm jahe
1 cm kencur
2 cm temu kunci
3 btr kemiri sangrai
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt jintan
1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu cemplung
2 cm lengkuas geprek.
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai
Bahan pelengkap
Lontong
Jeruk nipis
Irisan daun bawang

READ  resep Ayam Woku by Elisabeth Febrina Sebayang

Cara membuat resep kikil sapi

  • Bersihkan dan rebus kikil bersama jahe dan daun salam.
  • Lalu cuci berulang ulang dan potong potong. Sisihkan.
  • Uleg bumbu dan tumis sampai harum, masukkan ke air yang didihkan, tambahkan salam, sereh, daun jeruk, lengkuas.
  • Masukkan juga kikil yang sudah dipotong.
  • Tambahkan gula, bumbu penyedap.
  • Tes rasa ya.
  • Saat akan disajikan, taburi daun bawang, bawang goreng.
  • Siap dihidangkan dengan lontong, dan siap kan jeruk nipis agar lebih segar.
5/5 (1 Review)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini