Resep Ketan Sambel BY Dian Fadhiani

Must Try

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

resep Brownies Panggang by Vivi Astari

RESEPLANGSUNGENAK Brownies PanggangSource by : Erlina LimRecook by : Vivi Astari (Aisyah cake) 150 gram dark...

Tips Kaldu Ayam Lezat by Wahyu Nursanti Suratman

tipsdantrik ? Tips Kaldu Ayam Lezat ?Pilih tulangan ayam kampung. Cuci bersih. Potong kecil saja/kerat-kerat, terutama bagian kaki ayam.

#RESEPLANGSUNGENAK
Alhamdulillah, damainya pagi ditemani sarapan ketan sambel plus secangkir kopi itu sesuatu banget. Makannya dipinggir sawah lesehan beralaskan permadani hijau rerumputan sambil ngobrol sejenak melupakan si coro yang gak pergi-pergi.
Baiklah, ceritanya ketika lebaran kemarin ingin buat lepet pas kupatan, apalah daya nggak kesampaian jadinya dikukus saja. Toh rasanya hampir sama kayak lepet. Beda dipengolahan dan kalau lepet dibungkus.
Di Indonesia sendiri meskipun makanan berbahan dasar sama kalau cara pengolahan atau daerah berbeda terkadang berbeda namanya. Dari yang berbahan dasar ketan ada jadah, tetel, ketan salak, lupis, wajik, hawuk-hawuk, lepet dsb. Yang gurih-gurih ada lemper, semar mendem dll. Belum lagi olahan dari tepung ketan, seperti wingko, onde-onde, klepon, mendut dan masih banyak lagi. Alhamdulillah Indonesia kaya warisan kuliner.
Baiklah, bagi yang belum pernah buat ketan sambel yuk simak resepnya ya.

Resep Ketan Sambel

Bahan:
1 kg ketan (cuci bersih dan rendam minimal 6 jam)
2 sdm garam larutkan dengan 400 ml air
2 lbr daun pandan

Taburan:
½ btr kelapa parut (kelapa setengah tua) kukus dengan sedikit garam

Bahan sambel:
250 gr kedelai
3 bh cabe rawit
¼ rsj kencur
2 lbr daun jeruk
½ sdm garam
2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Tiriskan ketan
2. Panaskan dandang atau kukusan, lalu kukus ketan yang sudah ditiriskan bersama daun pandan
3. Setelah kurang lebih 10 menit, tuangkan larutan garam ke dalam kukusan ketan sambil dikepyok-kepyokan dan aduk perlahan. Kemudian lanjutkan kembali pengukusan sampai ketan matang.

Untuk sambal kedelai bubuk:
1. Sangrai semua bahan kecuali garam dan gula lalu blender sampai halus
2. Tambahkan gula dan garam aduk sampai rata
Ketan siap dihidangkan bersama taburan kelapa parut dan sambel bubuk.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba

#resepketansambel
#resepketanbubuk
#fadhiani_s2020
#salamdarijombang

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3222491034516885/

baca juga olahan ketan kami yang lain di sini






4/5


(1 Review)
- Advertisement -

1 KOMENTAR

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest Recipes

resep KUE KERING COKLAT by Frisca MoNica YosephiNe Hutagaol

ResepLangsungEnak Resep kue kering ini sangat simpel; hanya membutuhkan 4 bahan utama. Chocohips di resep ini hanya bahan pelengkap;...

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

resep Brownies Panggang by Vivi Astari

RESEPLANGSUNGENAK Brownies PanggangSource by : Erlina LimRecook by : Vivi Astari (Aisyah cake) 150 gram dark...

Tips Kaldu Ayam Lezat by Wahyu Nursanti Suratman

tipsdantrik ? Tips Kaldu Ayam Lezat ?Pilih tulangan ayam kampung. Cuci bersih. Potong kecil saja/kerat-kerat, terutama bagian kaki ayam.

More Recipes Like This

- Advertisement -
0/5 (0 Reviews)
X