#reseplangsungenak

Assalamualaikum.
Baru selesai memasak menu makan siang. Kangkung adalah sayur yang paling disukai suami, walaupun saya agak malas sebenarnya memasak kangkung, karena harus memetik daunnya dari gagangnya. Saya tidak pernah memasak kangkung beserta gagang nya, jadi kalau masak kangkung lebih lama dan hasilnya sedikit. Hehe. Tapi karena suami sangat suka sayur kangkung, jadi sering mencoba aneka olahan sayur kangkung.

Kangkung bumbu rujak

Bahan sayur:
– 1 Ikat kangkung (sekitar 250 gram)
– Air untuk merebus (300 ml)
– 1/2 sdt garam

Bumbu rujak:
– 5 cabai rawit
– 1 bulatan gula merah (50 gram)
– 1 sdt asam Jawa
– 1/4 sachet terasi (bakar)
– 2 sdm air panas
– 1/8 garam
– 1/8 penyedap

Cara memasak:
1. Petik kangkung dari gagang nya, kemudian cuci bersih
2. Masak air hingga mendidih lalu masukan kangkung dan beri garam, rebus sebentar saja. Lalu angkat dan tiriskan
3. Campur semua bumbu rujak lalu ulek, tambahkan air panas, aduk rata dan koreksi rasa
4. Tata kangkung di atas piring lalu siram dengan bumbu rujaknya
5. Sajikan

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3217257191706936/

baca juga olahan kangkung kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here