#RESEPLANGSUNGENAK

Bunda, share resep Ayam Kung Pao super wangi dan sedap ala restoran yang mudah sekali dibuat di rumah. Bahan-bahan yang digunakan juga sederhana sekali, tidak ada yang rumit. Cocok untuk jadi alternatif menu ayam di rumah. Siapkan juga nasi panas-panas sebagai pendampingnya, dijamin susah berhenti makan.
Resep Ayam Kung Pao ala Restoran
Oleh: Shearly Permatasari

  • 15 buah cabe kering (buang bijinya dan potong kotak-kotak).
  • 1 jempol jahe (parut hingga halus).
  • 5 butir bawang putih (parut hingga halus).
  • 8 lembar daun bawang hijau (buang bagian akarnya dan iris memanjang).
  • 1 kg paha ayam bagian atas tanpa kulit dan tanpa tulang (potong kotak-kotak ukuran sedang).
  • 150 gr kacang mente mentah.
  • 5 sdm minyak.
  • 1 sdt bubuk paprika.
  • 3 sdm gula pasir.

Saus Rendaman:
8 sdm kecap asin.
1 sdm kecap ikan.
1 sdm kecap asin hitam.
1 sdm arak beras.
1 sdm minyak wijen.
1 sdm saus tiram.

Langkah:

  1. Aduk rata semua bahan untuk saus rendaman.
  2. Rendam potongan ayam dengan saus rendaman beserta parutan jahe dan bawang putih.
  3. Tutup mangkuk dan diamkan selama 2 jam.
  4. Panaskan wajan dengan api kecil.
  5. Sangrai 150 gr kacang mente mentah tanpa minyak.
  6. Terus aduk-aduk kacang mente hingga coklat keemasan dan wangi.
  7. Setelah matang, sisihkan kacang mente.
  8. Setelah 2 jam menunggu, panaskan wajan dengan api besar.
  9. Tuang 5 sdm minyak.
  10. Setelah wajan panas, tumis beberapa batang daun bawang hijau hingga wangi.
  11. Masukkan ayam dan tumis.
  12. Masukkan bubuk paprika.
  13. Masukkan gula.
  14. Masukkan potongan cabe kering.
  15. Tumis hingga ayam benar-benar matang.
  16. Masukkan kacang mente.
  17. Masukkan daun bawang hijau dan aduk rata 10 detik.
  18. Sajikan ayam Kungpao segera setelah matang.

Untuk VIDEO langkah pembuatan resep ini dapat di saksikan di kanal Youtube pribadi saya di sini :

Terima Kasih.
#resepayamkungpao #ayamkungpao #resepayam #anekaolahanayam #langsungenak

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4058437717588875/
simak kreasi ayam kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here