masakan-sayuran

Rendang by Lilik Indrayani

rendang
Positive SSL

Rendang by Lilik Indrayani

Bahan :
– 1 kg daging sapi dipotong potong sesuai selera.
– santan kental dari 3 butir kelapa tua ukuran besar.
– 3 batang serai geprek.
– 1 jempol laos geprek.
– 3 lembar daun salam kering.
– 5 lembar daun jeruk.
– 1 cm kayu manis utuhan.
– 2 biji cengkeh utuhan.
– 1 sendok teh munjung ketumbar, 1/4 butir pala, 1/4 sdt jinten, 1/4 sdt adas, keempat bahan disangrai sebentar lalu diblender kering.
– 1/2 sdt merica bubuk.
– garem secukupnya.
– kaldu bubuk secukupnya.
– gula merah secukupnya.

Bumbu halus :
– 1 ons bawang putih.
– 2 ons bawang merah.
– 2 cm jahe.
– 7 butir kemiri.
– 2 ons lombok merah besar.
– 1 ons lombok merah keriting.
– 2 batang serai ambil bagian paling mudanya aja.
– 1 jempol laos yang muda. Semua bahan dipotong potong lalu digoreng sampai layu tapi tidak gosong dan diblender.

Cara buat :

-Bumbu halus yang udah diblender dimasak diwajan sampe agak sat
-lalu masukkan santan kental, masukkan serai geprek, laos geprek, daun salam kering, daun jeruk segar, rempah rempah yang udah halus
-lalu masukkan dagingnya, aduk aduk beri garem sedikit dulu, kaldu bubuk, masak terus rendang sampai agak sat, aduk aduk supaya bagian bawah tidak gosong
-kalau sudah agak nyusut beri gula merah,aduk-aduk lagi masak sampai agak sat dan warna agak gelap.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1081456885286988/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lerendangdaging

0/5 (0 Reviews)

About the author

dimas

Add Comment

Click here to post a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Advertisement

Follow Me

ikuti kami di berbagai social media lainnya. Check it out

Get Notified Of New Posts

Turn on desktop push notification

Advertisement

error: Content is protected !!
Lewat ke baris perkakas