33.1 C
Jakarta
Senin, April 15, 2024

Pizza Emak Iffa by Tri Wahyuni

- Advertisement -

#RESEPLANGSUNGENAK

Pizza Emak Iffa

Suka jajan tapi Ndak bisa ke mana mana. Rumah di ujung dusun yang sumber jajanan pun itu itu saja. Ini yang dinamakan nekat kebangetan. Lidah ndeso ini asli Li belom pernah merambah rasa asli si pizza nun jauh di kota. Tapi nekat ya berani open order setahun yang lalu, sekarang lagi off dulu dari dunia perglepungan. Rasa pizza yang hanya bisa menebak dari komposisi bahan bahannya saja tetapi Alhamdulillah diterima rasanya oleh teman teman yang pesan. Aroma khas dari bubuk oregano dan gurihnya keju itu ternyata khasnya… Maaf nih kalo emak kurang pas… Monggo langsung ke adonan dasar atau Doug pizza kampung emak iffa

- Advertisement -

250gram tepung terigu protein tinggi (cak**)
1,5 sendok teh yeast atau ragi instan
1/2sendok teh bread improver
2sendok makan susu bubuk
1 sendok makan gula pasir
120ml air es atau air suhu ruang
1butir telur utuh
40gram margarin
1/4sendok teh garam halus

Toping
Saos bologne** yang untuk spaghetti
Saos tomat
Sosis potong
Jamur kancing potong
Bawang bombai cincang
Keju parut
Keju mozzarella
Bubuk oregano

Untuk toping sesuai selera ya Mak…

Kocok gula pasir, telur, dan air sampai gula larut, ini sekedar teknik iseng emak ya…
Aduk rata tepung, yeast, susu bubuk, dan bread improver.
Masukkan larutan gula dan telur, uleni sampai setengah Kalis.
Masukkan margarin dan garam, kali ini emak pakai mixer, pakai mata mixer yang spiral ya… usahakan arahnya berlawanan.
Mixer sampai Kalis elastis. Jika mixer dirasa agak panas bisa istirahat sejenak.
Diamkan hingga mengembang dua kali lipat, jangan lupa tutup dengan kain atau plastik wrap agar adonan tidak kering.
Emak tidak pernah pakai acuan waktu khusus, semua tergantung cuaca atau ingatan saja, wong kadang lupa karena disambi sambi momong dan lain lain…
Setelah itu kempeskan adonan agar udara yang terjebak hempas keluar.
Pipihkan lalu tata dalam loyang yang sudah di olesi margarin tipis saja, tusuk tusuk dengan garpu, beri topping sesuai selera yaaaaaaah…
Tunggu sampai mengembang lagi, kurang lebih 15-20menit.
Panaskan oven terlebih dahulu, sekitar 10menit…emak pakai oven tangkring.
Panggang dengan api sedang,jika sudah kecoklatan tandanya sudah matang.
Bisa ditambah mayones dan saos lagi ya…

Note
Emak pakai loyang khusus pizza, beli online.
Harga per loyang sesuaikan dengan harga bahan baku di tempat masing masing ya Mak…
Urutan toping,,, saos-sosis/jamur-bawang bombai-keju parut-keju mozzarella-bubuk oregano…
Ini jadi tiga loyang ukuran 20cm ya Mak…

Semoga bermanfaat
Selamat mencoba

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3238844286214893/

simak resep pizza kami yang lain di sini

- Sponsored -

Related Articles

1 KOMENTAR

- Sponsored -
- Advertisement -

Latest Articles

mersin escort - deneme bonusu veren siteler - istanbul escorts - paramhospital.net - avcılar escort - Werbung Berlin - istanbul escort - Baywin - deneme bonusu veren siteler - deneme bonusu veren siteler - sahabet kayıt