Pindang Bandeng Betawi by Yulyanti Yahya

Resep pindang Bandeng warisan Mak Haji resep nenek saya bun .

Bahan:
1 ekor ikan bandeng ukuran 7ons,bersihkan dan potong-potong.

BUmbu:
1 ruas kunyit dibakar.
8 cabe merah dibakar.
8 cabe rawit dibakar.
1 ruas jahe
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 batang serai
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 batang daun bawang untuk tabur
Kecap manis secukupnya sesuai selera.
Penyedap rasa secukupnya
Asam Jawa secukupnya
Kecap asin 1sdm

Cara membuat:

-Semua bumbu dibakar dipenggorengan
-Setelah itu bumbu dihaluskan
-Siapkan air secukupnya tuang kecap bumbu kedalam panci yang sudah diberi air ,didihkan
-setelah mendidih masukkan ikan bandeng dan masukkan air asam Jawa ,masak sampai matang.
-setelah matang taburi cabai rawit utuh, lalu angkat dan taburi daun bawang yang telah diiris.

pindang Betawi Bun…disini jarang ada bandeng.
pas kepasar jumpa orang jual bandeng senangnya saya ,bisa merasakan pindang bandeng,masakan favorit keluarga dijakarta.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1517568161675856/

baca juga olahan bandeng kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lepindnagbandengbetawi

4.5/5 (2 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here