Oseng Bekicot By Pipit by Pipit Eg Wulandari

0
209
Oseng Bekicot By Pipit by Pipit Eg Wulandari

#RESEPLANGSUNGENAK

Selamat hari Jumat warga LE loversĀ ?

Sedikit cerita nih, jadi tadi pagi bapak saya datang kerumah sambil membawa karung yang ternyata isinya bekicot, langsung seneng dong teksturnya yang kenyal mirip dengan rasa ampela ayam, di Blitar Jatim tempat saya tinggal banyak sekali orang yang menjual bekicot mentah , bekicot rebusan dan olahan bekicot, sekarang pun harga lagi murah 1kg 35ribu

Oseng Bekicot By Pipit

Bahan
1 Kg bekicot

Bumbu halus:
100gr cabe rawit
50 gr cabe merah besar
10 bawang merah
5 bawang putih
3 cm jahe (geprek)
3 cm lengkuas (geprek)
5 cm kunyit
3 lbr daun jeruk (diremas)
2 buah Tomat
2 batang sereh (geprek)
1 sdt gula merah/putih
1 sdm garam /disesuaikan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt penyedap rasa (boleh skip)
4 sendok makan kecap

Oseng Bekicot By Pipit by Pipit Eg Wulandari 1

Cara buat:
1. Rebus bekicot hingga empuk
2. Pisahkan daging bekicot dengan cangkang dan juga kotoran nya (saya menggunakan tusuk sate untuk mengeluarkan nya dari cangkang)
3. Iris daging bekicot menjadi kecil kecil atau boleh juga utuhan
4. Gongso bumbu yang digeprek lanjut masukan bumbu halus hingga harum dan layu dengan minyak goreng secukupnya
5. Masuk kan bekicot
6. Beri penyedap rasa dan kecap, masak hingga kuah menyusut kering.

Note : setelah dipisahkan dari cangkang lanjut di cuci bersih berulang kali baru di potong sesuai selera atau utuhan .
Selanjutnya bekicot digongso diatas wajan untuk mengurangi lendir pada bekicot.

Salam santun dari mamak muda anak dua??
Blitar 19juni 2020

Oseng Bekicot By Pipit by Pipit Eg Wulandari 2

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3255366771229311/

baca juga kreasi resep oseng kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here