Nasi Tim 2 Jamur by Sif Oi

Jamur bisa diganti sesuai selera, bisa juga ditambahkan daging ayam fillet atau daging sapi cincang.

Bahan Kaldu:
500 gr tulang ayam

1000 ml air
Bahan Utama:

Minyak untuk menumis
1 buah bawang bombay besar, cincang
6 siung bawang putih, cincang
100 gr jamur merang, iris tipis
100 gr jamur shitake kering, rendam air panas hingga mengembang, iris tipis
2 sdm saus Rajarasa
4 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt mericaBahan Nasi:
Minyak untuk menumis
250 gr beras, cuci bersih, tiriskan
3 siung bawang putih, memarkan
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin

Cara Membuat:

  • Didihkan air sampai benar2 mendidih, kecilkan api & masukkan tulang ayam.
  • Masak selama sekitar 1 jam dengan api kecil supaya kaldu jernih. Kaldu bisa dibuat sehari sebelumnya atau dibuat banyak sekalian & simpan di freezer untuk dipakai sewaktu2.
  • Panaskan minyak, tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum.
  • Masukkan jamur yang sudah diiris2, masak selama 3 menit. Masukkan saus Rajarasa, kecap manis, garam & merica.
  • Angkat & sisihkan.
  • Panaskan kembali minyak diatas wajan bekas menumis jamur, tumis bawang putih sampai harus, masukkan nasi & bumbu2, aduk rata hingga harum. Angkat & sisihkan.

Penyelesaian:

  • Tata ramekin di dalam pengukus.
  • Masukkan tumisan jamur secukupnya di ramekin/pinggan tahan panas ukuran persona.
  • Masukkan tumisan beras hingga 3/4 tinggi ramekin.
  • Tuangkan kaldu hingga memenuhi ramekin.
  • Kerjakan hingga bahan habis.
  • Nyalakan api & kukus selama kurang lebih 30 menit.
  • Angkat & sajikan hangat bersama taburan bawang putih goreng & sisa kaldu.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/824500697649276/

simak olahan jamur kami yang lain disini dan juga olahan nasi yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here