- Advertisement -
Nasi Tim 2 Jamur by Sif Oi
Jamur bisa diganti sesuai selera, bisa juga ditambahkan daging ayam fillet atau daging sapi cincang.
Bahan Kaldu:
500 gr tulang ayam
- Advertisement -
1000 ml air
Bahan Utama:
Minyak untuk menumis
1 buah bawang bombay besar, cincang
6 siung bawang putih, cincang
6 siung bawang putih, cincang
100 gr jamur merang, iris tipis
100 gr jamur shitake kering, rendam air panas hingga mengembang, iris tipis
2 sdm saus Rajarasa
2 sdm saus Rajarasa
4 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt mericaBahan Nasi:
Minyak untuk menumis
250 gr beras, cuci bersih, tiriskan
3 siung bawang putih, memarkan
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdt mericaBahan Nasi:
Minyak untuk menumis
250 gr beras, cuci bersih, tiriskan
3 siung bawang putih, memarkan
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
Cara Membuat:
- Didihkan air sampai benar2 mendidih, kecilkan api & masukkan tulang ayam.
- Masak selama sekitar 1 jam dengan api kecil supaya kaldu jernih. Kaldu bisa dibuat sehari sebelumnya atau dibuat banyak sekalian & simpan di freezer untuk dipakai sewaktu2.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum.
- Masukkan jamur yang sudah diiris2, masak selama 3 menit. Masukkan saus Rajarasa, kecap manis, garam & merica.
- Angkat & sisihkan.
- Panaskan kembali minyak diatas wajan bekas menumis jamur, tumis bawang putih sampai harus, masukkan nasi & bumbu2, aduk rata hingga harum. Angkat & sisihkan.
Penyelesaian:
- Tata ramekin di dalam pengukus.
- Masukkan tumisan jamur secukupnya di ramekin/pinggan tahan panas ukuran persona.
- Masukkan tumisan beras hingga 3/4 tinggi ramekin.
- Tuangkan kaldu hingga memenuhi ramekin.
- Kerjakan hingga bahan habis.
- Nyalakan api & kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Angkat & sajikan hangat bersama taburan bawang putih goreng & sisa kaldu.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/824500697649276/
simak olahan jamur kami yang lain disini dan juga olahan nasi yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
- Sponsored -