Nasi Bakmoy by Eirlynd Chararaya

0
186

Nasi Bakmoy by Eirlynd Chararaya
Summber: Ina Elkaje

13268462_1319157634765112_4129935900151019813_o

Bahan:
5 buah tahu sutra potong 1/2 X 1/2 cm, goreng setengah matang
200 gr daging ayam, rebus sampai matang, potong2 kecil2 sebesar tahu. Sisihkan kaldunya untuk kuah.
5 buah telur ayam, di rebus, kupas kulitnya.
2 sendok makan ebi, di rendam, dihaluskan
3 bawang putih di geprek
2 sendok makan kecap asin
10 sendok makan kecap manis (atau sesukanya)
garam secukupnya
merica secukupnya

Kaldu:
1.5 liter kaldu bekas merebus ayam
1 iris jahe
garam
bawang putih goreng, dihaluskan
Sedikit gula pasir

Pelengkap:
2 bawang putih di uleg halus, tambah dengan 10 sendok makan air matang
sledri di iris halus
bawang merah goreng
sambal kecap (dari cabe rawit diuleg, campur dengan kecap manis)

Cara:
Tumis bawang putih geprek dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan ebi.
Masukkan daging ayam, kecap asin, kecap manis, tahu, garam, merica dan sedikit air,
asal tahu terendam air. Masukkan telur rebus, masak sampai bumbu meresap dan
telur berubah warna menjadi kecoklatan. (kira kira air menjadi 1/2 bagian)
sisihkan.

Kaldu:
Rebus bahan kaldu sampai mendidih, cicipi agar rasa asinnya pas, tambahkan bawang putih goreng.

Penyelesaian:
Taruh Nasi putih di mangkuk, tambahkan bakmoy dengan sedikit kuah coklatnya, setengah telur kecap.
Tambahkan 1 atau 2 sendok makan air bawang putih mentah
Taburi seledri dan bawang merah goreng.
Siram dengan kaldu yang mendidih.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1319157634765112&set=gm.981751631924181&type=3

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here