#RESEPLANGSUNGENAK
MARTABAK MADURA SIRAM KUNING

Makanan ini,,, paling enak dicocol sama petis, bisa berkali kali makannya…
Bisa juga dicocol dengan sambel bawang, atau
Untuk petisnya langsung beli jadi aja yaaa, biar praktis

Cara membuat kulit :

  • 300gr terigu rendah protein
  • 150ml air
  • 1/4 sdt garam

Uleni hingga kalis
Rendam dalam minyak goreng sekitar 200ml, diamkan hingga kurang lebih 1 jam

Cara membuat isian :

  • 150gr bihun (sebelumnya rendam dengan air hangat) setelah itu tiriskan.
  • 150gr usus ayam (bersihkan, )
  • 5 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • 10 cabe merah
  • 5 cabe rawit (boleh di skip atau boleh ditambahin, sesuai selera)
  • 1/4 sdt garam

Haluskan semua bumbu, lalu tumis bumbu, bagi 2, yang 1 bagian dimasak dengan bihun, yang 1 bagian lagi dimasak dengan usus ayam.

Baca Juga  GOLDEN NASTAR by Lia Risa Widodo

Cara buat bumbu siram kuning

  • 200gr terigu
  • 100ml air
  • 1 ruas kunyit, haluskan
  • 1/4 sdt garam
  • 4 batang daun bawang, potong kecil kecil

Aduk hingga rata, lebih baik agak encer.

Cara buat martabak :

  1. Siapkan piring aluminium
  2. Pulung secukupnya adonan kulit, tutup dengan plastik, lalu tekan dan lebarkan pelan pelan
  3. Taruh isian bihun dan usus ayam,
  4. Lipat kulit menjadi segitiga
  5. Goreng tiap tiap martabak, dengan sedikit minyak saja, lalu tiriskan.
  6. Setelah itu, taruh beberapa martabak di wajan, lalu siram dengan bumbu kuning.
  7. Goreng hingga matang.

Note :
Isian bisa diganti dengan apa saja, misal bihun ayam suwir, bakso, sosis, dan lain lain

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4357711477661496/
simak juga kreasi martabak kami yang lain di sini

Baca Juga  Bakwan Sayur Panggang by Fithry Wulandari
4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here