malam dan hujan tangan gak bisa diem mak ^_^

Martabak Gulung by Bulan D’amor

 

bahan kulit :

-250gr tepung terigu

-1/4sdt garam

-1butir telur

-air secukupnya

 

bahan acar :

-1buah mentimun

-2butir bawang merah

-cuka masak (secukupnya)

-Cabe hijau rawit (secukupnya)

-1/2buah jeruk nipis

-gula dan garam (secukupnya)

 

bahan isian :

-2buah bawang bombay

-2buah telur ayam (bebek)

-1/4sdt merica bubuk

-100gr daging ayam cincang ( daging sapi)

-daun bawang

-garam dan penyedap (boleh skip) secukupnya

 

cara buat :

-campur semua bahan kulit..uleni sebentar hingga kalis,biarkan sebentar 5-10menit

-bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian rendam dengan minyak sayur,biarkan sebentar sekitar 15menit

-sementara itu kita lanjut buat isian .

-tumis bawang bombay sampai harum masukkan ayam cincang tambahkan sedikit garam dan merica secukupnya tumis sebentar,angkat biarkan dingin.

-iris daun bawang,tambahkan telur,tambahkan ayam, tumis.tambahkan juga sedikit garam dan penyedap aduk hingga rata dan tercampur

-ambil adonan yang sudah di rendam tadi pipihkan di atas piring perlahan ( karna saya gak bisa kayak abang2 yang jualan di lempar2 hahaha) ,lakukan dengan hati2 jangan sampai sobek,isi dengan 1sendok/sesuai selera dengan isian tadi,bungkus seperti membungkus lumpia.

-sementara panaskan minyak dengan api kecil

-adonan yang sudah di bentuk tadi langsung masukkan ke dalam minyak panas,masih harus dengan api kecil ya biar gak gosong.goreng hingga matang.

-sementara lanjut buat adonan yang lain dan langsung masukkan ke dalam minyak panas,kalau minyak tidak panas sudah di masukkan akan sangat berminyak nanti,lakukan hingga adonan habis.

-untuk acar ,kupas mentimun,ambil dagingnya saja iris sesuai selera,kemudian tambahkan bawang merah yang diiris,cabe rawit,tambahkan cuka,perasan jeruk nipis,tambahkan gula dan garam secukupnya aduk hingga rata .

-sajikan martabak beserta acar…..

Thread starter

baca camilan martabak kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEMartabakGulung

 

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here