#RESEPLANGSUNGENAK
Sabtu kemarin saya mengajukan pertanyaan di grup ini tentang cara menyiasati aroma mentega yang terlalu wangi untuk Lekker Holland.

Padahal menurut saya, merk Bakersmx ini sudah sangat lembut aromanya kalau dibandingkan dengan merk Anchr.
Ternyata mayoritas konsumen di daerah saya tinggal tidak suka aroma mentega dan terlalu rasa susu.
Akhirnya saya beranikan diri untuk membuat tester memakai full margarin. Pilihan saya di merk Moth*r Choice karena ini merk lama dan murah.

Susu bubuk tetap memakai susu bubuk khusus kue. Tidak saya ganti dengan krimer kental manis. Juga tidak saya hilangkan.
Puji Tuhan, mereka menilai rasa Lekker Holland yang baru ini lebih enak, gurih dan tidak membuat pusing karena terlalu wangi.
Terimakasih bunda Yulia Dwi S untuk masukannya.

READ  CAKE TAPE topping keju almond dan kismis by MartyPur Cmss

Foto ini adalah orderan tadi pagi. Tiga loyang memakai mentega mix margarin. Seloyang memakai margarin.
Dari tampilan, tidak ada perbedaan.
Dari aroma, sedikit ada perbedaan.
Dari rasa, kalau saya pribadi memang berbanding terbalik ya. Tapi saya harus mengikuti keinginan mayoritas konsumen.
Yang mana yang memakai margarin? Yang kuenya sangat mengembang. Semangat mencari! hahaha

Lekker Holland versi full margarin
untuk 1 loyang ukuran 20×20 cm

Bahan
200 gram margarin
130 gram gula pasir diblender
1 butir telur
1/2 sendok teh essense vanili
250 gram terigu protein rendah
30 gram susu bubuk khusus kue

READ  CUP CAKE PISANG untuk pagi ini by Catharina Maria Sri Sumarti

Topping
chocochips

Olesan
1 butir telur utuh
3 tetes pewarna kuning telur
campurkan dan dikocok lepas supaya rata. Olesan ini untuk 6 loyang Lekker Holland. Bisa disimpan di chiller dengan daya tahan 4 hari.

Cara membuat

  1. Panaskan oven.
  2. Alasi loyang 20×20 cm dengan kertas roti. Sisihkan.
  3. Tuangkan margarin, gula halus, telur dan essense vanili dalam mangkok besar.
  4. Mixer selama 2 menit. Gunakan kecepatan rendah dulu baru kecepatan tinggi.
  5. Matikan mixer. Ayak terigu dan susu bubuk di atas adonan. Campur memakai spatula. Adonan memang lengket dan kering.
  6. Tuangkan ke dalam loyang. Ratakan. Tidak perlu terlalu rapi karena nanti rata sendiri waktu di oven.
  7. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Kerat memanjang memakai garpu. Agak ditekan supaya motif garisnya tidak hilang. Hias dengan chocochips.
  8. Oven dengan api kecil.30 menit untuk warna kekuningan. 35-40 menit untuk warna kecoklatan tapi tidak gosong.
  • Lekker Holland di pojok kiri memang ambles karena saya keburu memindahkannya ke kotak. Prinsipnya sama seperti fudgy brownies. Untuk pindah-memindahkan kue, tunggu agak dingin.
READ  Cornflakes Cookies by Agustia Lidya Ningsih

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4300297753402869/
simak juga kreasi lekker kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here