Lapis India by Mas Ali

sumber : Kamelia Marfuah

Bahan:
250 ml santan kental(saya pake santan kara kecil 65 ml ditambah air)
100 gram gula merah + 200 ml air + 1 lembar daun pandan (rebus dan dinginkan)
100 gram tepung hunkwee
1/2 kaleng susu kental manis putih
4 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam

Cara membuat :

– Panaskan dandang dengan api sedang.
– Oles dasar dan sisi sisi loyang(saya pake loyang diameter 17 cm) dengan minyak goreng dan alasi dasarnya dengan plastik tahan panas atau kertas minyak.
– Aduk hunkwee dengan susu kental manis hingga rata dan licin.
– Masukkan telur yang telah dikocok lepas, aduk rata.
– Masukkan gula merah cair, santan dan garam, aduk hingga rata.
– Masukkan loyang ke dalam dandang, biarkan loyang panas.
– Tuang adonan 1/2 sendok sayur besar (kurang lebih 50 ml) ke dalam loyang, masak selama 5 menit.
– Ingat! pastikan selalu aduk adonan sebelum dituang ke dalam loyang.
– Setelah 5 menit, tuang kembali adonan ke dalam loyang dan lakukan berturut turut hingga semua adonan habis.
– Kukus selama 15 menit setelah lapisan terakhir dituang.
– Setelah matang, matikan api dan buka tutup dandang untuk menghilangkan uap panasnya.
– Setelah agak dingin, masukkan loyang ke dalam kulkas agar adonan set.
– Potong potong dan Lapis India siap disajikan

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1344836825615658/

baca juga olahan lapis kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeLapisIndia

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here