KUE APE LEKKER by Julie Darwis?

0
821
KUE APE LEKKER by Julie Darwis‎

Assalamualaikum,udara pagi ini serasa dipuncak adem bawaannya pengen ngemil jadi lah ke kaca pembesar cari resep kue ape kebetulan suka banget sama kue imut ini..kalau pun mau beli jarang yang jual jadi kaya barang langka ?
Nah nemu resep yang simple yang di share bunda Hartati saya bikin 1/2 adonan dari resep asli nya karena rada worried takut gagal hehe (maklum pertama bikin) anyway diresep asli nya pake pandan dan daun suji tapi saya skip karena enggak ada jadi pake pewarna hijau saja..hmm waktu bikin tadi ada sedikit masalah ternyata pewarna hijau saya habis,padahal biasanya stock pewarna makanan saya lengkap kadang buat gula donat atau rainbow cake..nah putar otak cari di Google perpaduan warna apa untuk menghasilka warna hijau and voila ketemu warna biru dicampur warna kuning..2 tetes warna biru dan 6 tetes warna kuning jadi warna hijau seperti kue ape saya ya moms
ok langsung resep yuk moms..

KUE APE / LEKKER
By : Juls

BAHAN :

Loading...

1. Tepung beras (100 gr)
2. Tepug terigu (50gr)
3. Gula pasir (90 gr)
4. Baking powder (1/4 sdt)
5. Baking soda (1/4 sdt)
6. Garam (1/4 sdt)
7. Air (200 ml / me : ditambah santan instan ka** 1/2 pouch ukuran kecil)
8. Air daun suji (12 ml dari 12 daun suji dan 2 daun pandan haluskan saring dan ambil airnya) NOTE : kalau tidak ada boleh skip adonan tinggal ditambah air / santan 12 ml
9. Pewarna hijau / pasta pandan (4 tetes kalau tidak ada pewarna hijau bisa campurkan warna biru 2 tetes dengan warna kuning 6 tetes)

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan kering (kecuali baking soda) tepung beras,tepung terigu,baking powder,gula,garam dan tambahkan air sedikit demi sedikit aduk kocok sampai bergelembung gelembung lalu tutup pakai kain agar gas nya tidak hilang dan teksturnya halus,diam kan selama 30 menit

2. Setelah 30 menit tambahkan baking soda kocok lagi sebentar

3. Siapkan wajan panaskan dengan api kecil sambil dioles sedikit margarine lalu tuang adonan dengan menggunakan sendok sayur tekan bagian sisi agar membentuk pinggiran yang tipis dan crispy kemudian tutup 3 – 4 menit boleh di intip sesekali agar tidak gosong

NOTE :
1. Waktu menuang adonan dan menekan bagian sisi usahakan hanya sekali putaran karena kalau berkalikali akan menggumpal (ini hasil trial error saya tadi)
2. Air tidak boleh kental jangan berpatokan dengan resep bisa ditambahkan kalau masih kental
3. Ciri adonan masih kental ketika di tuang kewajan tidak muncul crispy golden brown / coklat keemasan yang membuat renyah ..#bonappetite

#kueape
#lekker
#belajarmasak
#bukanbundamasihsingle

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2944206362345355/

baca juga olahan kue ape kami yang lain di sini

2.5/5 (2 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here