#RESEPLANGSUNGENAK
#TIPSDANTRIK
Kapan itu suami goreng bakwan isinya pakai cabe rawit sama ada kol sisa. Karena memang cuma ada itu di kulkas, belom belanja?.
Setelah matang, eh kok ternyata enak. Pagi ini pengen deh ikut-ikutan bikin.
BAKWAN CABE RAWIT
Bahan:
• 125 gr tepung terigu
• 1 buah wortel, potong korek api
• 2 helai daun bawang, potong kecil
• 10 buah cabai rawit merah, potong kecil
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 100 ml air ( boleh ditambah kalau kurang encer atau dikurangi kalau bunda suka tekstur kental). Kalau saya sukanya encer.
•1 sendok teh garam (bisa tes rasa dulu, jika dirasa kurang asin boleh ditambah)
• 1/2 sendok teh kaldu jamur
• 500 ml minyak goreng
Cara membuat:
• Haluskan kemiri dan bawang putih
• Dalam satu wadah, campur bumbu halus, wortel, daun bawang, cabai rawit, garam dan penyedap
• Tambahkan air, aduk rata
• Goreng dalam minyak panas hingga matang
Tips dan Trik:
• Pernah diberi tahu sama ibu penjual gorengan dekat rumah, kalau mau renyah itu pakai kemirinya yang banyak (dan memang betul, dengan takaran di atas saya gunakan kemiri 3 butir hasil gorengan jadi renyah dan tidak gampang lembek.
Note:
• Sayur boleh ditambah kol dan tauge atau sesuka hati. Kebetulan tadi di kulkas hanya ada itu.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2944257349006923/
baca juga olahan bakwan kami yang lain di sini
