kembung Acar Kuning by Ummu Almer

Bismillah,
Alhamduillah kali ini olahan ikan bun, Ikan Kembung Acar Kuning, selain ikan kembung bisa juga diganti dengan jenis ikan yang lain.

Bahan Bahan :

-Ikan Kembung 500 gram ( 3 ekor ukuran besar)
– Ketimun 2 buah buang tengahnya dan potong memanjang seperti korek
– Wortel 2 buah potong korek
– Cabe Rawit hijau utuh secukupnya
– Cabe merah keriting 3 buah diiris
– Daun salam 2 lembar
– Daun jeruk 4 lembar
– Lengkuas keprek
– Serai 1 batang keprek
– cuka 1 sendok teh

READ  Pampis Ikan Tongkol by Kiromatil Baroroh

Bumbu yang dihaluskan:
– Bawang Merah 8 siung
– Bawang Putih 6 siung
– Kemiri 4 butir sangrai
– Kunyit 2 ruas sangrai
– Cabe merah keriting 4 buah (kalau tidak pakai juga tidak apa apa)
– Jahe 1 ruas

Cara Membuat:
1. Lumuri Ikan dengan jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit lalu cuci bersih.
2. Goreng Ikan hingga matang, sisihkan .
3. Tumis bumbu halus masukan sereh, salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum.
4.Masukkan wortel, irisan cabe keriting aduk rata tambahkan air.
5.Masukkan ketimun, cabe rawit hijau utuh aduk rata tambahkan garam, gula , penyedap, cuka, koreksi rasa, masak hingga mengental.
6. Masukkan Ikan kembung yang sudah di goreng masak hingga meresap, angkat dan sajikan.

READ  Tuna kuah kuning by Luluk Hamidah

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2297505087015489/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#lekembungacarkuning

0/5 (0 Reviews)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini