#ResepLangsungEnak
Masak yang simple, Sayur Lodeh. Dan sayur lodeh ini sengaja aku buat versi bumbu tumis, dikasih sedikit kunyit, dan bumbu pelengkap pun sederhana saja. Biarpun banyak versi untuk sayur yang satu ini, tapi semua kembali lagi ke selera masing-masing saja, yang penting keluarga suka

“Sayur Lodeh Campur”
Bahan :

  • 2 buah labu siam
  • 1 buah wortel
  • 1 bungkus tempe ukuran sedang
  • 500 ml santan kekentalan sedang
  • 1 gelas air
  • *500ml minyak goreng untuk menggoreng tempe

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 1/2 ruas kecil kunyit

Bumbu tambahan :

  • 10 buah cabe rawit utuh (optional)
  • 1/2 ruas lengkuas digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  • 1/2 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
  • 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
Baca Juga  Sayur Bobor by Mamake Aiz

Cara memasak :

  1. Cuci bersih sayuran. Lalu potong kecil/sesuai selera.
  2. Potong kecil tempe, lalu goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Aduk, lalu masukkan lengkuas dan daun salam. Tuangkan air, aduk. Setelah itu masukkan labu dan wortel. Tunggu hingga sayuran empuk.
  4. Setelah sayuran empuk, masukkan tempe dan cabe rawit. Lalu tuangkan santan. Aduk agar santan tidak pecah.
  5. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, lalu angkat dan sajikan.
    Semoga menginspirasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4302446266521351/
simak kreasi sayur lodeh kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here