Gyouza/Dumpling Ayam by Sari Prabowo
sumber : Amei
Ceritanya iseng-iseng bikin cemilan ala-ala Japanese gitu…hehehehe
Ternyata enak lho bunda.
ayo bikin sendiri aja…daripada beli lumayan boros kan kalau sering-sering ( baca emak hemat ) hehehehe.
Resep saya pakai punya cik Amei, tapi saya pakai setengah porsi…hehehe…
Makasih ya cik resep Gyouza nya endeesss.
Ini resepnya yaa bunda…
Oya.. kalau males bikin kulitnya bisa beli jadi di mall,harga kisaran Rp 25.000 isi 30pcs , kalau bikin tau sendirilah betapa murah meriah nya… hahaha…
Isian :
Bahan A :
100gr Ayam cincang
1butir bawang putih parut
1cm jahe parut
1sdt kecap asin
1sdt saos tiram
1sdt minyak wijen
Bahan B :
3 atau 4 lembar kol iris
3 batang loncang iris
Beri garam diamkan 10 menit
Lalu peras ( tidak usah kuat-kuat, yang penting air terbuang)
Cara :
Campur bahan A dan B aduk rata
Bahan Kulit :
150gr tepung terigu
75ml air panas
Sejumput garam
Cara :
Aduk rata jadi satu sampai tercampur kalis…giling terus cetak bulat.
(saya jadi 15 lembar)
Penyelesaian:
– ambil bahan isian secukupnya ke kulit gyouza.
– Lipat-lipat ( seperti wiru jarik hahahaha…apa ya bahasa yang bener? )
– Teflon beri sedikit minyak, tata gyouza mentah, nyalakan api sedang,
– tunggu sampai bawahnya kecoklatan, lalu tuang 100ml air, tutup, panas api tambah sedikit ,tunggu sampai air menyusut ,
– pas hampir habis aku beri sedikit cipratan minyak wijen di pinggir-pinggirnya…
Angkat…sajikan.
Cocolan :
Campur minyak wijen & kecap asin & bubuk cabe
Atau bisa pake saos cabe aja.
Selamat mencoba bunda.
Semoga bermanfaat…
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1281117635320911/
baca juga olahan dumpling kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LegyouzaDumplingayam