Siang bunda semuanya .. siapa yang suka roti abon gulung ini? enak niih .. buat sendiri yukk ..
Bahan :
– 260 gram tepung terigu protein tinggi ( Aku pake cakra kembar)
– 3 gram ragi instant ( Aku pake fermipan)
– 1 butir telur + susu cair dengan total berat sekitar 160 gram
– 1/4 sdt bread improver (optional)
– 30 gram gula pasir
– 30 gram butter
– 1/2 sdt garam
– Abon sapi / ayam secukupnya
– 1 butir kuning telur (untuk olesan permukaan roti
– wijen
– irisan daun bawang
– irisan cabai merah + hijau
Bahan olesan :
– mayones
– saus tomat
– susu kental manis ( sedikit saja )
Cara membuat :
1. Campur terigu, ragi, bread improver dan gula, aduk rata.
2. Tambahkan cairan susu dan telur, uleni sampai kalis.
3. Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis.
4. Lalu bulat kan adonan, simpan dalam wadah dan di tutup serbet. Diamkan selama 30-45 menit.
5. Lalu kempiskan, bentuk bulat lagi.. Kemudia giling melebar berbentuk kotak seukuran loyang 30 x 30 cm, lalu oles dengan kuning telur, tabur cabai, wijen dan irisan daun bawang.
6. Kembangkan / proofing selama 15-20 menit.
7. Oven dengan suhu 190-200 ° C selama 15 menit api bawah, dan 5 menit api atas agar dapat warna kecoklatan bagian atas roti nya.
8. Siapkan kertas roti ukuran lebih dari ukuran rotinya, lalu letakan roti, oles dengan (mayones+saus tomat+susu kental manis) tabur abon nya, lalu gulung perlahan. 9. Diamkan dulu sesaat agar rollan nya menempel. Buka kertasnya, potong potong, sisi nya oles lagi dengan bahan olesan, tempel sisi pinggiran dengan abon.
siap sajikan.
Selamat mencoba yaa mooomss..
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1283931111706230/
simak juga kreasi floss roll kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LebeefFlossRollbread
