Tawarin beignet aja deh. Ga sempet proofing overnight/ minimal 2 jam. Setengah jam aja udah bolak-balik nanya… “mak, udah belum mak… nana lapar ” itu sambil ngemil lumpia sodara-sodara
Jadii ini teh beignet kurang proofing, pake resepnya mba dame yang donat lempuk.
Happy weekend ^^
Donat Lempuk by Neng Etta Amaknana
Bahan :
250 gr tepung terigu protein tinggi (pake protein sedang juga bisa)
1sdm susu bubuk
6gr gr ragi instan (1/2sachet kecil)
50 gr gula pasir
1/4sdt baking powder
50 gr kentang kukus
85 ml air dingin
1 kuning telur
40 gr mentega
Sejumput garam
Cara Membuat :
– Campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula dan ragi. Aduk hingga rata.
– Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
– Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis.
-Diamkan selama kurang lebih 30-45 menit, atau hingga adonan mengembang 2x lipat, tutupi dengan penutup wadah atau serbet lembab agar adonan tidak kering.
– Setelah mengembang, kempiskan adonan
– Bagi dan bentuk bulat atau giiling adonan dan cetak memakai cetakan donat.
-Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit atau mengembang kembali.
– Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.
Pokoknya recomended banget buat yang nyari resep donat empuk.
Happy cooking
Sumbe resep: Dame Tobing
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/844588552307157/
baca juga resep donat kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak