Ada yang tahu sayur Buntil Buntik?
Yang Enak Buntil ini memakai Daun Talas….karena Daun Talas didaerah ku susah di cari jadi saya pake Daun singkong&Daun Pepaya… Selamat mencoba Buntik.

Bahan:
2 ikat Daun singkong
1 ikat Daun kates
1 btr Kelapa Muda,parut
2 ltr Santan dari ½ btr Kelapa,untuk kuahnya
50 gr Udang Rebon/teri nasi
3 lbr Daun salam
2 btg Serai,geprek
2 ruas jari Lengkuas,geprek
Garam
Gula
Kaldu bubuk/penyedap Rasa
Jengkol yg sebelum nya di rendam air semalaman atau lebih,iris tipis
Cabe rawit utuh

READ  Tako Thai By Ade Wulan

Bumbu untuk isian (kelapa),diblend:
6 Btr Bawang Merah
4 Btr Bawang Putih
3 Bh Cabe Merah
½ Sdk mkn Terasi/Ebi
½ Sdk mkn Ketumbar
2 Ruas jari Kencur

Cara membuat:
?#?Tumis? bumbu untuk isian yang di blend hingga harum lalu masukkan,rebon/teri&
kelapa parut nya Bumbui Garam,Gula,Penyedap Angkat ,lalu sisihkan.
?#?Rebus? Daun Singkong&Daun Kates beri ½ sdk teh soda kue,rebus sebentar kira-kira 10 menit,karena penambahan soda bikin sayur cepat empuk&warna nya hijau cantik.
Tiriskan Rebusan Daun singkong&kates lalu Dinginkan
?#?Ambil? beberapa helai daun lalu beri isian kelapa parut yg sudah di bumbui tadi,bungkus lalu ikat dengan tali .Ulangi hingga Daun&bumbu isian habis,lalu sisihkan
?#?Sementara? itu bikin untuk kuah santan nya.

READ  Sayur Lodeh by Eka Andi Mappaselle

Bumbu kuah santannya ,di blend:
6 Btr Bawang Merah
4 Btr Bawang Putih
3 Bh Cabe Merah
6 Btr kemiri

Cara membuat:
-Tumis semua Bumbu blend untuk kuah hingga harum
-Masukkan rempah daun,salam,sereh,lengkuas,irisan jengkol&Santan
-Bumbui Garam,Gula&kaldu bubuk
(Kuah nya dibikin agak manis)
-Setelah mendidih masukkan bungkusan buntil & cabe rawit ke dalam kuah nya
-Masak hingga kuah sedikit mengental&menyerap ke buntil nya
-Angkat&Sajikan
By”Dewi’s kitchen”

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/848112338621445/
simak kreasi buntil kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

4/5 (1 Review)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini