Ayam Racik by Imas Maskanah

0
381
Ayam Racik by Imas Maskanah

Ayam Racik Ala Mom Nadhi yummy
jika ingin mencoba .. Sesuai resep yang saya buat bunda dan panda?

Bahan:
Ayam : 2kg
Bawang putih : 7 siung
Bawang merah : 10 siung
Kunyit : 4 ruas
Jahe : 4 ruas
Lengkuas : 3ruas keprek
Cabe merah + rawit setan : 25 batang/ sesuai selera
Kemiri: 5 biji
Kemangi saya beli 6ribu
Ketumbar bubuk
Merica bubuk
Garam secukupnya
Penyedap (saya pakai Royco 1 bungkus kecil)
daun pandan (saya skip)
daun kunyit (saya skip)
tomat (saya skip)
Kecap sesuai selera
Daun jeruk 3
Daun salam 3
Serai 2 batang keprek
Daun bawang iris tipis

Bumbu di haluskan :
Bawang putih & merah, kunyit, jahe, kemiri, cabe rawit.

Langkah :
Tumis bahan yang di haluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas hingga harum.
Kemudian masukan ayam (saya tanpa di goreng karena menghindari terlalu banyak lemak ).

Aduk-aduk agak lama sampai bumbu meresap dan warna luar ayam agak memutih agar tidak amis, kemudian tambahkan air kira-kira ayam terendam, sesekali aduk ya mom.
Beri penyedap & garam, tumbar & merica.
Kecap di taruh setelah air tinggal sedikit, setelah surut baru deh masukan kemangi.
Kemangi di taruh terakhir ya bunda agar tetap segar dan Wangi.
Selamat mencoba semoga keluarga suka.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2085378724894794

#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEayamracik

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here