26 C
Jakarta
Sabtu, Februari 4, 2023

Ayam Kecap Pedas by Zenitha Yangbaru

- Advertisement -

Assalamualaikum warga LE ….. menu buka puasa saya “ayam kecap pedas” …. Ini tadi ngerebus ayamnya pake metode 5307 …. Simple banget …. Tinggal nunggu adzan maghrib untuk wilayah Jember & sekitarnya .
Bahannya :
– 1/2 kg sayap ayam,cuci bersih , tiriskan
– 8 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 buah cabe merah besar , buang bijinya
– cabe rawit merah sesuai selera
– 1/2 ruas jahe , digeprek
– 1 tangkai bawang pre
– 3 butir kemiri sangrai
– merica bubuk
– kaldu jamur / sapi / ayam bubuk
– gula
– garam
– 2 bungkus kecap manis sachetan
– minyak goreng

- Jangan Penasaran -

Cara membuat :
1. Rebus 1,5 liter air sampai mendidih.
2. Uleg 3 siung bawang putih dengan garam secukupnya sampai halus. Sisihkan.
3. Setelah air mendidih , masukkan sayap ayam yang telah dicuci, tutup panci dan rebus selama 5 menit , setelah itu matikan api , diamkan selama 30 menit , panci tetap ditutup yaa ….
4. Setelah 30 menit , masukkan ulegan bawang putih tadi sama tambahin merica bubuk sesuai selera dan 1/2 bungkus kaldu bubuk . nyalakan api rebus lagi selama 7 menit.
5. Tiriskan ayam dan siap digoreng …
6. Panaskan minyak goreng secukupnya , goreng ayamnya .. Jangan terlalu kering gorengnya … Tapi selera juga sih ya ..kalau mau kering ya nggak apapa.
7. Uleg sisa 5 siung bawang putih , bawang merah , kemiri , cabe merah dan cabe rawit sampe halus , kemudian bawang pre dirajang halus.
8. Panaskan sedikit sisa minyak bekas menggoreng ayam tadi , tumis bawang pre sampe harum, tambahkan jahe geprek tumis sampe harum.
9. Masukkan bumbu halus , tumis sampe harum , tambahkan air secukupnya.
10. Masukkan kecap manis , merica bubuk , kaldu bubuk , gula dan garam (koreksi rasa / dikira kira aja karena lagi puasa).
11. Setelah agak mendidih masukkan sayap ayam goreng , aduk rata sampai matang , dan bumbu meresap ….angkat , taburi irisan cabe merah (itu biji cabe yaa , bukan wijen )
12. Siap dihidangkan sama nasi anget
Alhamdulillah , di jember sudah adzan .. Pas selesai ngetik postingan ini .. Selamat berbuka puasa dan terima kasih .. Wassalamualaikum

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2425705950862068/

simak olahan ayam kami yang lain disini

- dont see -

Related Articles

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

- Advertisement -
- Advertisement -

Another Best Recipes

eskort

- mersin escort - Betasus tv
X