Bismillah…
Saya posting ulang lagi ya bun, sepertinya postingan tadi malam dihapus, Semoga bermanfaat. Kemaren kan banyak yang minta resep Sambalnya, ini resepnya, sudah pernah saya share sebelumnya ?diklik ya bun
https://www.langsungenak.com/sambal-ayam-bakar-by-ummu-almer/
AYAM GORENG KREMES
Bahan bahan :
•1,5 ekor Ayam potong
saya 1 ekor saya bagi 4 bagian
bahan dihaluskan
• bawang merah 8 siung
• bawang putih 6 siung
• kemiri sangrai 6 butir
• ketumbar sangrai 1,5 sdt
• Jahe 2 ruas
• kunyit 2 ruas
• lengkuas
• Garam
• Penyedap
Pelengkap
salam, sereh, daun jeruk
Cara membuat
1. Cuci bersih ayam kasih jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit. Cuci bersih lagi.
2.Siapkan ayam diwadah masukkan bumbu halus diamkan 30 – 40 menit supaya lebih meresap.
3. Siapkan wajan masukkan ayam, bumbu halus dan tambahkan air, ungkep hingga empuk. Ayam terendam ya bun
4.Goreng ayam, hingga kecoklatan, sisihkan dulu kita buat kremesannya
Untuk bumbu kremesan
• Sisa kuah bumbu ungkepan 200 ml
• Tepung tapioka 75 gram gram
• Tepung beras 2 sdm
• kuning telur 1
• Baking powder 1,5 sdt
saya tidak tambahkan garam lagi karna saya buat udah pas gurih
Cara Membuat
1. Aduk semua rata semua terakhir masukkan baking powder , saring dulu biar ampas tidak terbawa masukkan kedalam botol mineral kecil yang sudah dibolongin biar mudah sangat menggoreng.
2.Panaskan minyak, setelah panas lalu tuang adonan kremesan merata ke wajan, setelah mekar kecoklatan, langsung angkat..sajikan bersama ayam.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2473629486069714/
baca juga olahan ayam kami yang lain disini