Ayam Goreng Kalasan by Yuni Rahmadani

0
292
Ayam Goreng Kalasan by Yuni Rahmadani

Ayam Goreng Kalasan by Yuni Rahmadani

Alhamdullilah, menu hari ini
Ayam goreng kalasan + lalapan sambal terasi dan ikan asin

Bahan ayam goreng kalasan :
1 ekor ayam kampung belah 4
500 ml air kelapa / air biasa
50 gr gula merah, sisir halus
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah asam jawa
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
garam

Cara membuat :

1. Campur ayam, bumbu halus, gula merah,daun salam, lengkuas, dan asam jawa.
2. Rebus dalam air kelapa diatas api sedang hingga mengering (atau sampai bumbu meresap)
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Bahan sambal terasi:
10 buah cabe merah
4 buah cabe rawit
5 buah bawang merah
1 siung bawang putih
2 biji terasi abc
1/2 buah tomat
Gula merah sisir
Garam
Jeruk nipis

Cara membuat :

1. Goreng semua bahan kecuali garam, gula dan jeruk
2. Ulek semua bahan, tambahkan gula, garam dan jeruk. Koreksi rasa

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1354876607945013/

baca juga olahan ayam goreng kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeAyamGorengkalasan

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here