Asem-asem Daging Sapi by Puji Rahayu

Asem

BAHAN:
300-400gr daging sapi (rebus sampai empuk, dan sisakan sekitar 1 – 1,5liter kaldu)
1 bonggol sawi putih, potong-potong. (bisa diganti sayur yg lain, misal kubis )
2 bh tomat, potong-potong (kalau bisa tomatnya jangan yg terlalu matang, biar tidak hancur saat di masak)
5 btr bawang merah, iris-iris
3 btr bawang putih, iris-iris
1 btg sereh, ambil putihnya, geprek
3-4lbr daun jeruk purut
2 btg daun bawang
2-3 sdt garam (sesuai selera)
2 sdm gula pasir (saya banyakin, biar jadinya asam manis)
1/2 sdt merica bubuk
cabe rawit (bisa ditambahkan jika mau)

CARA MEMBUAT:
Siapkan dalam panci, potongan daging (yg telah di rebus empuk) dan kaldu. Didihkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih.
Masukkan kedalam panci.
Tambahkan daun jeruk purut, batang sereh, tomat, sayur sawi putih dan cabe (bila pakai).
Masak sampai sawi putihnya empuk.
Bumbui dengan gula garam dan merica. Cicipi.
Serasa sudah pas di lidah, matikan api.
Masukkan potongan bawang daun. Tutup panci.
Biarkan beberapa saat.

About the author

kerryornelas

Add Comment

Click here to post a comment

error: Content is protected !!
Skip to toolbar