Apricot Thumbprint Coconut Cookies by Ainie Dihati Adjie

0
142

Apricot Thumbprint Coconut Cookies by Ainie Dihati Adjie
(Source: lint4ng4yu.blogspot.com)(resep asli)
Resep: mila_faemom
Modified: Ainie Dihati Adji

Resep asli namanya adalah “coconut pandan cookies”…..hasil eksekudi jauh dari resep….malah jadinya “Apricot Thumbprint Coconut Cookies”….hihihihi…tapi rasanya…renyahnya….kres kres….yuummiii banget…Bingung mau cantumin resep yang mana ini…?????

Bahan:
50 gr margarine + 125 gr butter
100 gr tepung gula
Vanili secukupnya
1 butir kuning telur
20 gr susu bubuk full cream
100 gram kelapa kering siap pakai (bisa didapatkan ditbk)
25 gr maizena
200 gr tepung terigu protein rendah
Selai aprikot secukupnya buat isian

Cara membuat:
1. Kocok margarin, butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata sekitar 5 menit.
2. Masukkan telur aduk rata.
3. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu, susu dan maizena ke dalam adonan, aduk menggunakan sendok kayu/ballon whisk, lakukan hingga tepung habis (jangan langsung pakai tangan).
4. Masukkan kelapa kering, aduk rata. Jika adonan terasa lembek belum dapat dicetak bagus jangan tambahkan terigu. Masukkan adonan ke dalam lemari pendingin. Setelah cukup keras,bentuk bulat bulat,tata diatas loyang yang sudah diolesi margarin,
Tekan tengahnya dengan jari tengah sehingga membentuk lubang..dan lubangnya diberi isian selai aprikot
5. Panggang dengan suhu 160 °C selama 20 menit (tergantung oven masing-masing), dinginkan.
6. Simpan ke dalam toples yang tertutup rapat.
Selamat mencoba..
Bisa divariasi juga dengan diberi topping royal icing bunda bunda

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/920391121393566/

simak olahan kue thumbprint kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

#LEApricotThumbprintCoconutCookies

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here