#ResepLangsungEnak – langsungenak.com

Salah satu varian jualan saya selain bolu boluan adalah : Brownies
Saya pakai resepnya Erlina Lim ya.

Bahan brownies :

  • 150 gram DCC
  • 50 gram margarin
  • 40 ml minyak goreng
  • 150 gram gula halus
  • 2 butir telur
  • 100 gram terigu
  • 40 gram coklat bubuk
  • Topping suka-suka , saya kacang mede, kismis dan kacang tanah sangrai

Caranya :

  1. Tim DCC, margarin dan minyak dengan cara double boiler. Sisihkan
  2. Kocok telur dan gula hingga larut dengan wishker, lalu tambahkan adonan coklat, aduk. Terakhir tambahkan tepung dan coklat bubuk, aduk rata.
  3. Masukkan ke dalam loyang ukuran : 10 x 20 cm yang sudah dilapisi kertas roti . Taburi toping .
  4. Panggang selama kurang lebih 45 menit saja , open sebelumnya sudah dipanaskan selama 10 -15 menit , waktu panggang sesuaikan dengan oven masing masing ya . Saya pakai oven tangkring , saya panggang selama 45 menitan
  5. Beberapa catatan supaya brownies cantik , saya copy dari mbak Eka Baihaki ya
READ  Kue Buah Mini by Vika Hermawan

Note

  • Memanggang brownies sebaiknya pada suhu sekitar 150 -180 selama 30 sampai 45 menit aja.semakin lama memanggang nya texture akan kering dan mengeras serta tampilannya menjadi kurang menarik
  • Brownies tidak perlu dilakukan tes tusuk ..brownies dianggap matang jika sudah mengering dan mengkilap
  • Agar adonan brownies bisa rata,cukup kocok telur dengan whisk..jika kocokan terlalu lama hasil jadi brownies akan cekung
  • Mencampur coklat cair kedalam adonan dilakukan pada saat suhu coklat hangat
  • Komposisi coklat harus lebih banyak dari margarin atau tepung
  • Fungsi gula selain untuk rasa manis juga membuat permukaan brownies menjadi shiny
  • Agar efek texture brownies menjadi bantat dan chewy,masukkan terigu paling akhir setelah adonan mentega dan coklat dicampurkan kedalam kocokan telur
READ  ini lembut banget Roti Pisang Coklat by Ismy Maulidasary

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4632090993556875/
simak juga kreasi brownies kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here