Masih ada daging di freezer, hari ini diolah jadi tongseng dan dimasak kecap buat si kecil
Tongseng Sapi
Bahan :
– 500 gr daging sapi, cuci bersih
– 1/4 kol, iris kasar
– Cabe rawit utuh (jumlahnya bebas)
– 1 batang daun bawang, iris 2 cm
– 2 buah tomat, potong jadi 6
– 500 ml air
– Santan
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt kaldu bubuk
– Secukupnya garam & gula
– Minyak untuk menumis
– Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus :
– 3 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 buah cabe merah besar
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt pala bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 butir kemiri
Bumbu lainnya :
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, geprek
– 1 ruas jahe, geprek
Cara memasak :
– Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai wangi. Masukkan daging sapi, aduk-aduk sampai berubah warna lalu tuangkan santan dan air. Biarkan mendidih.
– Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam & gula. Masak hingga air mengental & menyusut.
– Masukkan irisan kol, cabe rawit utuh & daun bawang. Tunggu hingga kol layu, terakhir masukkan potongan tomat.
– Cek rasa, angkat. Taburkan bawang goreng. Sajikan selagi panas.
NB : daging sapi bisa diganti daging ayam atau kambing ya , dengan resep yang sama
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2046564942109506
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEtongsengsapi