Tongseng Ayam by Irma Hidaya Rofiani

0
80

Tongseng Aaam by Irma Hidaya Rofiani

Bismillaah.
Kemarin eksekusi Tongseng Ayam buat buka puasa.
Alhamdulillaah berhasil.
Rasanya persis kek tongseng beneran.

Di bawah ini aku share resepnya ya.

Bahan:
1/2 ekor ayam (dipotong sesuai selera)
2 buah tomat
1 tangkai daun bawang
1/2 buah kol
Cabe rawit sesuai selera

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
2 butir kemiri yang sudah disangrai
1 SDT ketumbar yang sudah disangrai
2 buah cabe merah (optional)
1 SDT jinten
2 butir kapulaga
1 ruas jari kunyit dan jahe
2 SDT merica butiran

Bumbu lainnya:
1, 5 SDT garam
1 SDT gula
1, 5 SDT penyedap (Royco dan sejenisnya)
6 SDM kecap manis (aku agak banyak karena suka yang cenderung manis rasanya)
1/2 bungkus santan Kara
500 mili liter air

Pelengkap:
Bawang merah goreng

Cara masak:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi dan kering.
2. Bumbui dengan garam, gula, penyedap dan kecap, aduk hingga rata.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam terlumuri bumbu, lalu masukkan air, masak hingga matang dan air sedikit berkurang.
4. Masukkan santan, aduk rata hingga matang.
5. Masukkan cabe rawit dan tomat masak hingga sedikit layu. Kemudian masukkan kol dan daun bawang, matikan api, aduk kembali hingga kol dan daun bawang sedikit layu.
6. Terakhir tata di mangkok saji dan beri pelengkap.

Semoga bermanfa’at.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1438984722867534/

baca juga olahan tongseng kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeTongsengAyam

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here