TEMPE PONGGOL by Catarina Kartika Wati

0
197
TEMPE PONGGOL⁣⁣ by Catarina Kartika Wati

#Reseplangsungenak

Ini masakan sederhana tapi enak sekali. Gurih dari santannya membuat masakan ini makin sedap.?? Saya saranin, setelah ambil nasi, langsung gembok magic com-nya. Hahahaha. Karena masakan ini dijamin menguras nasi. Tadinya mau saya share dengan judul “Nasi Ponggol”, makanya foto penyajiannya seperti itu. Tapi kalau nasi ponggol khas Tegal itu biasanya isiannya banyak. Hehehe.
??
TEMPE PONGGOL??

Bahan :
??
1 papan tempe ukuran sedang, potong kotak-kotak kecil, goreng setengah matang?
2 batang sereh, memarkan??
2 lembar daun salam??
2 cm lengkuas, memarkan??
1/2 sdt kaldu sapi bubuk (opsional)??
1.5 sdm kecap manis??
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya??
1 bungkus santan kemasan??
200 ml air (suhu normal)??
Minyak goreng, garam, dan gula secukupnya??
??
Bumbu Halus :??
??
7 buah bawang merah??
4 siung bawang putih??
10 buah cabai rawit??
2 butir kemiri??
??
Bumbu Iris :??
??
5 buah cabai hijau keriting??
??
??
Cara membuat :??
??
1. Tumis bumbu halus. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai harum dan tanak.??
??
2. Masukkan santan yang telah dilarutkan dengan air. Masukkan bumbu iris. Masak santan sampai sedikit mengental.??
??
3. Masukkan tempe. Aduk rata. ??
??
4. Masukkan gula, garam, dan kaldu sapi (opsional). Tutup. Masak dengan api sedang selama +/-7 menit.??
??
5. Buka tutup, tambahkan kecap manis. Masak sampai kuah kental dan sedikit mengering.??
??
6. Sajikan dengan nasi hangat.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3165275343571788/

baca juga olahan tempe kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)
Loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here