back to top
25.1 C
Jakarta
Rabu, Juli 24, 2024

Tart Puding Aprikot Lebah by Doni Kusumah (Mang Odon)

- Advertisement -

Tart Puding Aprikot Lebah by Doni Kusumah (Mang Odon) - makanan lembut, olahan lembut, olahan pencucui mulut, resep masakan lembut

Panjang nih…hihi..siapa berbuat harus berani bertanggung jawab…
Jangan kaget dalam pembuatan sesuatu butuh kesabaran.
Mang Odon kombinasikan beberapa tehnik, proses dan kombinasinya.
5 Resep sekaligus dalam 1 Kue
Adonan Aduk, Puding, Jelly, Coklat Glasur, Buttercreme.
Mudah mudahan jadi hiburan di akhir minggu. ?
Proses pembuatan ” Tart Puding Aprikot Lebah ”
Tart ini terdiri dari rangkaian persiapan dan Pengerjaan.
Mang Odon buat sebagai bahan Inspirasi dalam berkreatifitas.

Tart Puding Aprikot Lebah by Doni Kusumah (Mang Odon)
Bagian 1
Adonan Aduk ala Mang Odon
Bahan:
350 gram Tepung Terigu
200 gram Gula
150 gr Butter /Margarine
4 telur
16 gram Baking Powder
Garam secukupnya
( untuk membuat rasa juga menghilangkan gelembung udara di adonan pada saat pemanggangan)
Cara membuat:
@ campurkan gula, dan telur, kocok hingga warnanya dari kuning menjadi putih dan kental.
@ masukan tepung dan Pengembang. Aduk rata
@ masukan Butter/ Margarine cair.
@ aduk rata
@ masukan dalam Loyang Kotak 25 cm × 25 cm × 4 cm yang telah di olesi Butter atau Margarine
Panggang 185 derajat Celsius.
25 menit.
Dinginkan kue dasar.

- Advertisement -

Bagian 2
Vanille Puding-Sour Creme ala Mang Odon
Bahan:
1 Batang Vanille
100 gram Gula Pasir
500 ml Susu Cair
25 gram Tepung Mondamin
200 gram Sour Creme ( bila ingin variasi lain bisa ditambahkan)
Cara membuat:
@ potong batang Vanille bagian tengahnya, dan dengan ujung pisau kumpulkan biji-bijinya (sisa batangnya bisa disimpan dalam gelas dengan gula untuk membuat gula vanilla)
@ campurkan sedikit susu dengan tepung Mondamin dalam gelas, aduk biar tidak ada gumpalan.
@ dengan api kecil, panaskan sisa susu dengan gula dan biji vanille dalam panci. Biarkan mendidih agar aroma vanillenya terasa. Aduk rata.
@ masukan tepung Mondamin yang telah di cairkan. Aduk rata hingga kental. (disini bisa ditambahkan alkohol bila mau, misalnya Rum)
@ Bila Vanille Puding telah kental, angkat dan biarkan sebentar mendingin hingga tidak terlalu panas.
@ masukan Sour Creme, aduk rata.
@ siramkan Vanille Puding di atas kue dasar yang telah dingin.
@ Dinginkan kembali didalam kulkas.
Note:
Resep ini untuk membuat sendiri Puding Vanille.
Untuk menghemat waktu bisa saja diganti dengan Puding Kemasan.

Bagian 3
Jelly Aprikot ala Mang Odon
Bahan:
* Aprikot Kaleng isi 20 buah. Potongan Setengah.
* 10 gram agar-agar atau 10 gram gelatine
* 500 ml cairan (bisa dari air gula Aprikot Kaleng atau Air Gula)
* Pewarna makanan warna kuning
* 1 buah Lemon
* Gula Pasir secukupnya (digunakan sesuai dengan selera)
Cara membuat:
@ Rendam Gelatine dengan air dingin hingga lembut (bila memakai agar-agar bisa langsung dicampur dengan cairan air aprikot kaleng)
@ Hancurkan 10 Buah Aprikot dengan Blender hingga halus.
@ Panaskan cairan aprikot dalam panci,
@ masukkan gula (bila kurang manis) dan agar-agar/ Gelatine .
@ Masak dengan api kecil hingga mendidih. Matikan api.
@ masukkan Aprikot yang telah di haluskan, aduk rata dan beri perasan Jeruk.
@ masukkan pewarna makanan kuning bila kurang cerah warnanya.
@ Coba rasa.
@ Dinginkan atau Siramkan diatas puding yang telah dingin
@ letakan potongan Aprikot diatasnya. Atur jarak agar mudah waktu pemotongan.
@ biarkan dingin dan mengeras.
Note:
Jelly Aprikot bisa dibuat dengan percampuran antara Aprikot , cairan dan pengental seperti agar-agar atau gelatine (Babi atau Sapi) atau dengan menggunakan Lotazoon, agar-agar merah dengan tehnik “Dapur Molekul” (dapur Molekul, mang Odon bahas di kesempatan khusus yang berbeda)

Bagian 4
Persiapan Coklat Hias dan Sayap
Bahan:
* Potongan tipis Kenari atau kacang Almond
* 100 gram Coklat Block
* 1 sendok teh minyak goreng
Cara membuat:
@ letakkan coklat dan minyak dalam baskom metal diatas air panas (di “tim”)
@ aduk rata
@ Siapkan dalam corong kertas.
@ hiasi buah Aprikot dengan Coklat membentuk garis badan.
@ Siapkan irisan diatas Aprikot agar kacang almond/Kenari bisa diselipkan sebagai sayap.
@ potong kotak dan masukkan dalam kertas Muffins atau diatas piring.

Note:
@ resep Jelly bisa diganti dengan buah buahan lain, atau Jahe Kandis.

Selamat bersenang senang ?

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1121852597914083/?comment_id=1121853094580700&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R9%22%7D

baca resep puding kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LETartPudingAprikot

- Sponsored -

Related Articles

Latest Articles

mersin escort - deneme bonusu veren siteler - istanbul escorts - paramhospital.net - avcılar escort - Werbung Berlin - istanbul escort - sahabet kayıt - uçak oyunu bahis - xhamster - buy followers twitter - yabancı dizi - tiktok beğeni satın al - tiktok beğeni satın al - buy starlink - twitch view bots