Stick Keju Tempe

April 20, 2016

4069

- Advertisement -

Walopun belum beruntung untuk dapat juara…kami tetap senang dan bangga bisa menampilkan hasil karya kuliner kami.
Semua karya kuliner kami tidak mengambil dari orang lain,kami menyusun resep dan memodifikasi dengan bahan tempe,sumber resep hanya sebagai referensi saja.

- Jangan Penasaran -

Stick Keju Tempe
Bahan:
400 gr tempe
200 gr tepung terigu serba guna
70 gr tepung sagu
3 butir bawang putih
2 butir telur ayam, kocok lepas
75 gr keju cheddar parut
25 mL santan siap paki
1 batang seledri, cincang halus
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
2 sdm margarine
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
– Tusuk tempe dengan garpu, kemudian bakar sebentar di atas kompor hingga permukaannya agak kering dan kecoklatan. Tumbuk tempe sampai halus atau diblend hingga halus
– Siapkan mangkuk besar, masukkan tempe halus, keju parut, tepung terigu, tepung sagu, garam, kaldu bubuk, bawang putih halus, seledri cincang, aduk hingga rata menggunakan spatula. Masukkan telur kocok dan santan, uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Tambahkan margarine, uleni kembali hingga margarine tercampur dengan baik.
– Giling adonan sampai tipis, ulangi beberapa kali sampai adonan yang digiling tidak robek, kemudian masukkan ke pemotong pasta hingga adonan terpotong dengan ketebalan 3 mm dan lebar ½ cm
– Goreng adonan dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang. Simpan stik dalam toples tertutup rapat agar tetap renyah
Sumber: Google