SOTO BABAT by Eka Puspita Sari

0
117
SOTO BABAT by Eka Puspita Sari

Berbagi sedikit cara memebersihkan babat yang seperti handuk mungkin bagi yang membeli sudah dalam keadaan bersih tidak pernah tau bagaimana membersihkannya…
Beginilah proses yang diajarkan mertua untuk mempermudah dalam pengerjaannya…keterangan caranya ada di foto ya…semoga bermanfaat ??

Berikut resep soto babat campur daging sapi bagian untuk sop (yang berlemak)

SOTO BABAT

Bahan:
* 1 kg daging sapi potong dadu
* 1/2 kg babat yang telah bersih
* santan 1 liter (encer),1/2 liter (kental)
* 3 lembar daun salam
* 2 batang serai geprak
*15 lembar daun jeruk(banyak ya …..aku suka aromanya dan kebetulan punya pohonnya hehehe bagi yang tidak suka boleh dikurangi)
* 1 ruas laos geprak.
* 2 batang daun bawang potong tipis Bumbu yang dihaluskan:
*15bawang merah
*7 bawang putih
* 2 ruas jahe
*1/2 sdm lada
*1/2 buah pala
*sangrai: jinten 1/2 sdt, 1sdm ketumbar, 1 ruas kunyit,15 butir kemiri
Bahan pelengkap:
Kol, tauge,daun seledri,jeruk nipis,bawang goreng..

Caranya:
Rebus daging sapi dan babat sampai empuk
Tumis bumbu yang dihaluskan bersama laos, daun salam, daun jeruk, serai, masukkan tumisan bumbu dalam rebusan daging tambahkan santan encer masak hingga mendidih lalu masukkan santan kental sambil terus diaduk sampai mendidih kembali masukkan irisan daun bawang lalu angkat sajikan dengan bahan pelengkapnya…
“Selamat mencoba”

 

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2600817200017608/

baca juga olahan sop, soto dan salad kami yang lain disini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here