Sempol pedas by Rukkha Stya
Bumbu (dihaluskan) :
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
11 butir (suka2) merica
1/2 ruas jari jahe
20 biji cabe /sesuai selera
garam sedikit
Bahan:
1/4 kg Ayam (di potong kecil, blender pake air es) karena blenderku rusak, ayamnya aku cincang terus di ulek ?
200gr Tepung kanji/tapioka (1 bungkus yang seharga 2000an + 7 sendok makan)
1 1/2 sendok makan Tepung terigu
1 bungkus Masako ayam
air es kurang dari 200ml (ada contoh gambar di komen)
Cara membuat:
Campur bumbu halus dan semua bahan, kemudian uleni semua bahan pake air es sampai kalis (sampai bisa di bentuk/ kurang lebih seperti adonan cilok atau bakso)
Selama nguleni adonan, panaskan air buat merebus sempol.
Setelah air mendidih dan adonan sudah di rasa kalis, lilitkan adonan ke tusuk sempol trus masukkan ke air yang sudah mendidih sampai habis.
Sempol siap di goreng ketika sudah dingin.
(biasanya adonan segitu kurang lebih jadi 70an tusuk)
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1115083041924372/
baca juga olahan sempol ayam kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESempolPedas