Saos Sambal Homemade by Heqsha Yunita

0
122
saos sambal

Saos Sambal Homemade by Heqsha Yunita

Ini sudah yang ketiga kalinya saya membuat saus sambal homemade ini bunda..
Sebelum membuat ini, biasa saya selalu beli saus yang kemasan 1kg,, dan itupun dalam 2 minggu bisa abis, paling lamanya bertahan hanya 3 minggu.

Karena setiap makanan yang saya buat untuk anak anak saya selalu menggunakan saus, misal, pizza, mie ayam, nugget,bakso, gorengan, sampai mie gorengpun anak saya pasti minta pakai saus juga, gak kebayang sudah berapa banyak bahan pengawet yang tertimbun dalam tubuh kami sekeluarga.

maka dari itu saya berinisiatif membuat saus sambal sendiri.. selain lebih higienis, bisa hemat juga dan tentunya aman untuk jangka panjang apabila terus terusan dikonsumsi keluarga karena tanpa bahan pengawet

Resep ini hasil otak atik saya kali ketiganya insha allah ini yang paling mantap rasanya.. hehe

Bahan-bahan:
250 gr tomat matang pilih yang bagus
50 gr Bawang Putih
50 gr bawang bombay
125 gr Cabe merah keriting (kalau ingin pedas boleh mix cabe keriting 100gr, cabe rawit 25gr).
1 sdm garam
50 gr gula pasir
1 sdm cuka
150 ml air
1 Sdm Maizena (larutkan dengan 150ml air)
Secukupnya air untuk merebus

Langkah:
-Cuci bersih tomat,bawang,dan Cabe..
-Didihkan air, rebus cabe terlebih dahulu agak lama ya bunda,,sekitar 15 menit supaya cabenya nanti tidak bau langu.
-Selanjutnya masukkan tomat, bawang putih, bawang bombay hingga matang
-Tiriskan tunggu agak dingin
-Blender halus semuanya
-Saring di wajan,masukkan gula+garam+cuka, masak dengan api kecil hingga mendidih dan agak berkurang airnya hingga benar benar matang.
-Lalu masukkan larutan maizena tuang perlahan sambil di aduk aduk.
-masak hingga kekentalan yang di inginkan(kalau sudah dingin,akan lebih kental teksturnya)
-Biarkan dingin, setelah dingin simpan diwadah yang tertutup, Simpan didalam kulkas.
Selamat mencoba..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2105098752922791/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungena
#LesaossambalHOmemade

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!

Please enter your name here