resep Tahu Bakso by Fah Umi Yasmin

#RESEPLANGSUNGENAK

Tahu Bakso
Rasanya enak kenyal alami tanpa bantingan / baking powder, saya suka, yang sudah praktekin juga cocok sama rasanya.
Ayo cobain, enak cocolin disaos tomat / saos asam manis pedas, anti gagal, tidak buang bahan.

1 bungkus tahu / 500 gr, potong, bisa direbus dulu, untuk menghindari tahu asam / pahit

Bumbu rendaman tahu,
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
70 ml air
Sebagian bisa digoreng, sebagian bisa tanpa digoreng, belah tengah

Bahan Adonan :
By : Fah Umi Yasmin
250 gr fillet ayam tanpa tulang
80 gr tepung kanji, ayak

Bumbu :
By : Fah Umi Yasmin
3 siung bawang putih geprek
1 sdt garam
1/4 sdt gula
1/3 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu instant
40 ml putih telor
60 ml air

Caranya :

1. Blender fillet ayam, bawang putih, putih telor, garam & air, pakai blender bumbu / food processor sampai halus
2. Siapkan baskom, masukkan ayam yang sudah diblender, gula, merica, kaldu instant, aduk rata
3. Masukkan kanji, aduk pakai sendok sampai tercampur rata.
4. Ambil tahu, masukkan adonan
5. Lakukan hingga semua adonan habis.
6. Kalau mau tidak nempel rebus dulu sebentar / sampai mateng kalau tidak mau dikukus.
7. Kalau di kukus, kukus selama 30 menit.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3987826917983289/

simak resep tahu bakso kami yang lain di sini