resep roti pisang coklat by Hery Kurniati

RESEPLANGSUNGENAK

Hai semua, kali ini saya membuat roti pisang coklat. Masih setia dengan oven tangkring, tapi ini hasilnya cantik banget,dan tekstur rotinya lembut dan berserat.

Bahan A :
200 gr terigu protein tinggi
50 gr terigu protein sedang
50 gr gula pasir ( blender)
4 gr ragi istan
1 buah kuning telur
120 susu cair dingin

bahan B :
25 gr butter mix margarin
½ sdt garam

Isian:
Pisang, meses coklat

Cara buat :

1. Campur semua bahan A, ulen/mixer sampai setengah kalis.
2. Setelah setengah kalis tambahkan bahan B, ulen/mixer sampai kalis elastis. Istirahatkan 1jam atau sampai mengembang 2x lipat.
3. Bagi adonan menjadi 10 bagian @50 gr.
4. Bulatkan kemudian pipihkan dan beri isian. Gulung sebagian,belah sisa adonan kemudian gulung kembali.
5. Istirahat kan kembali sampai mengembang 2x lipat.
6. Sebelum di panggang oles menggunakan susu cair.
7. Panggang kurang lebih 15-20 menit.
8. Setelah matang langsung oles margarin.

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3658108277621823/

baca juga resep roti pisang kami yang lain di sini