33 C
Jakarta
Sabtu, Juni 22, 2024

resep RAWON by Dianfatma Wulan

- Advertisement -

#reseplangsungenak
RAWON
dianfatma

Rawon saya menggunakan daun mlinjo ya bukan touge pendek. Kadang pakai touge pendek juga. Tapi seringnya daun mlinjo. Enak wangi kalau pakai daun so.

Bahan:

- Advertisement -
  • 1 kg daging sapi sandung lamur atau bagian lainnya.
  • 2 liter air untuk kuah
  • 100 gr daun mlinjo
  • 100 gr touge pendek (kebetulan saya tidak pakai touge )
  • 1 sdm Garam
  • 1 sdt Kaldu bubuk (optional)
  • 1/2 sdm gula pasir

Bumbu halus
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar butiran
1 ruas kencur
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 sdt merica butiran
4 buah kluwek

Bumbu rempah kering
1 cm jahe , memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang sereh, memarkan
5 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam

Cara membuat RAWON

  1. Blansir/rebus sebentar daging sapi sampai mendidih, setelah itu buang air rebusannya. Potong potong daging sesuai selera atau tanpa di balnsir langsung di masak dengan bumbu bisa. Tergantung selera.
  2. Tumis bumbu halus dan bahan rempah lainnya hingga wangi. Masukkan daging dan tambah kan air.
  3. Tambah gula, garam dan kaldu bubuk jika menggunakan nya. Koreksi rasa. Masak hingga empuk daging .
  4. Setelah hampir matang masukkan daun mlinjo .masak hingga daun mlinjo matang Matikan api. Taburin bawang merah lagi wangi.

Alhamdulillah selamat mencoba

- Sponsored -

Related Articles

- Sponsored -
- Advertisement -

Latest Articles

mersin escort - deneme bonusu veren siteler - istanbul escorts - paramhospital.net - avcılar escort - Werbung Berlin - istanbul escort - sahabet kayıt - uçak oyunu bahis - xhamster - buy followers twitter - yabancı dizi - tiktok beğeni satın al - tiktok beğeni satın al - buy starlink