HASILDAPUR
RESEPLANGSUNGENAK

Alhamdulillah bisa bikin black forest untuk hari lahirnya orang tersayang, mama ku???. Biasanya cuma beli, ini juga belum rapi masih tahap belajar.

Bahan base cake

  • 4 butir telur
  • 120 gr gula pasir
  • 60 gr terigu
  • 20 gr maizena
  • 60 gr mentega (cairkan)
  • 20 gr coklat bubuk
  • 2 dsm kental manis / susu bubuk
  • 1 sdt emulsifer
  • 1 sdt baking powder
  • 5-8 tetes pewarna coklat

Cara buat:

  1. Ayak tepung terigu, maizena dan coklat bubuk, tambah kan baking powder sisihkan. Mixer telur, gula dan emulsifer sampai putih berjejak dengan kecepatan tinggi +/- 15-18 menit matikan mixer. Masukkan campuran tepung bertahap aduk rata dengan mixer speed rendah kemudian kental manis, tambah kan beberapa tetes pewarna coklat dan mentega cair, aduk balik pakai spatula sampai tercampur rata, jangan sampai ada endapan mentega di dasar wadah.
  2. Tuang ke loyang yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung, panggang di oven yang sebelumnya sudah dipanaskan dahulu disuhu 170° selama +/- 45 menit, tergantung oven masing-masing.
  3. Bagi 3 bagian base cake, olesi dengan whipping cream dan tuang diatasnya selai blueberry, kemudian timpa lagi dengan base cake ulangi seperti yang tadi. Lapisi semua permukaan kue dengan whipping cream sampai rata, tuang coklat ganache diatasnya, hias kue sesuai selera, biasanya black forest identik dengan Cherry berhubung yang ada cuma strowberry jadilah cuma pakai ini dan choco crispy balls.

Semoga bermanfaat bunda-bunda

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3592009254231726/

baca juga resep black forest kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here