Putri Mandi By Dita Hermawan

0
13

Putri Mandi By Dita Hermawan

Source Dapur Vero
Bahan Kulit :
Tepung ketan 125 gr
Tepung tapioka / kanji 2 sdm
Garam secukupnya
Gula halus 2 sdm ( aku gak pakai )
Air hangat kurang lebih 100 ml
Air biasa secukupnya untuk merebus.
Pewarna makanan merah, kuning dan hijau secukupnya.

Bahan Isi :
Kelapa sedang parut 100 gr
Gula merah 50 gr, sisir
Garam secukupnya
Air 50 ml
Daun pandan 1 lembar

Bahan Saus :
Santan 250 ml dari 1/2 butir kelapa
Tepung beras 2 sdt
Tepung tapioka / kanji 2 sdt
Garam secukupnya
Gula pasir 4 sdm
Daun pandan 1 lembar

Cara Membuat :
Isi : masak air, gula merah, garam, dan daun pandan hingga gula larut. Angkat dan saring. Campur air gula dengan kelapa parut, masak diatas api kecil sambil diaduk hingga air habis. Angkat dan dinginkan. Bentuk adonan bulat kecil, sisihkan.

Kulit : campur tepung ketan, tapioka, garam, dan gula halus, aduk rata.
Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan tiap bagian dengan 1 jenis perwarna ( merah, kuning, hijau ) dan aduk rata.
Ambil 1 sdt adonan kulit, pipihkan, dan isi bagian tengahnya dengan bahan isi. Bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
Didihkan air, masukkan bulatan adonan berwarna kuning. Masak hingga matang dan terapung. Angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama dgn adonan berwarna hijau dan merah

Saus : campur semua bahan, aduk rata. masak diatas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
Atur bulatan warna kuning, hijau, dan merah secukupnya dalam piranti saji. Tuang saus secukupnya. Lalu kukus sebentar

https://www.facebook.com/groups/154668487965837?view=permalink&id=1208795319219810
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!

Please enter your name here