Puff Pastry by Evie Setiyowati

0
619
Puff Pastry by Evie Setiyowati

#RESEPLANGSUNGENAK
#WHATSAPPGROUPMAHAKAM

Bismillah
Silahkan save
Silahkan share

MOHON KOMENNYA JANGAN DISINGKAT YA??

Loading...

Entah kenapa ya, semakin cinta sama lapisannya, produk ini berhasil membuat saya jatuh cinta

Puff Pastry
By Evie’s Kitchen

Bahan:
500 gram tepung terigu protein sedang
75 gram margarine
1 butir telur kocok lepas
25 gram gula pasir
10 gram garam
160 cc air es
300 gram pastry margarine (korsvet), bagi menjadi 3 bagian @100 gram.

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering, kemudian masukkan telur dan kemudian air, uleni sampai 2/3 kalis.
2. Rounding adonan dan diamkan di lemari be pendingin selama 15 menit, tutup dengan wrapping.
3. Keluarkan adonan, roll dengan ketebalan kurang lebih 1cm, berikan 2/3 bagian adonan dengan korsvet 100gram. Lipat kedalam dengan bagian yang tidak terkena korsvet lebih dahulu, roll lagi dan masukkan ke lemari pendingin selama 10menit.
4. Ulangi perlakuan nomer 3 sebanyak 3kali.
5. Rolling adonan, bentuk dan isi sesuai selera.
6. Olesi kuning telur, oven sampai golden brown. Waktu tergantung dengan kondisi oven.

Note:
Untuk membentuk dengan bentuk dilipat, dilem menggunakan putih telur. Terkesan tidak lengket tidak masalah, jangan ditekan supaya layernya tetap bagus.

Selamat mencoba.
Suka makan suka masak… Langsung Enak.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2774081336024526/

baca juga olahan puff kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here