Pretzel by Dyah Puspasari
Pretzel salah satu makanan favorite keluarga kami. Teringat tahun lalu saya nongkrong di au ann pretzel, dari mulai tepung sampai jadi pretzelnya. Entah berapa pretzel masuk ke perut saya. Saya lihat takaran mereka membuat adonan. Walau dibuat dalam jumlah banyak kira kira ini dia resepnya ala dyah.
Bahan:
250 gr tepung cakra
1 sdt ragi instan
125 air hangat 38 derajat celcius
1 sdm mentega / margarin
1 -2 sdm gula
1/2 sdt garam
Bahan pencelup:
1 sdm soda
400 ml air
Cara membuat:
-Saya lebih memilih aduk semuanya jadi satu, tapi cairkan raginya dengan 50 ml air hangat, setelah mengembang, aduk semua bahan jadi 1 sampai kalis.
-Istirahatkan adonan 20 menit lalu bentuk, celupkan ke air soda, saya pakai 1 sdm soda dan 400 ml air, tiriskan ke kain supaya airnya tiris, lalu letakkan loyang.
-Tidak butuh waktu lama , adonan yang sudah dibagi dan dibentuk pretzel akan cepat mengembang.
-Oven selama 7-10 menit saja( saya jadi 15 buah)
Selamat mencoba
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LePretzel