Pepes Ikan Mas by Ummu Almer

0
485

Pepes Ikan Mas by Ummu Almer

Bismillah…
Alhamdulillah Ikan hasil mancing anak anak minggu kemaren, bun..
Pulang pulang senangnya minta ampun dapat ikan banyak. Sebagian saya buat pepes pedeeees mantap. Saya share resepnya, disesuaikan selera aja pedesnya.Semoga bermanfaat

Bahan A :
6 ekor ikan mas ukuran sedang bersihkan
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
cabe rawit secukupnya

Bahan B tambahan

10 lembar daun salam
2 batang serai, iris tipis
4 lembar daun jeruk
2 buah Tomat diiris iris
2 ikat daun kemangi

Bahan C Haluskan:
15 buah cabe merah keriting
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
6 butir kemiri
6 ruas jari kunyit
5 ruas jahe
4 ruas lengkuas
garam secukupnya
gula secukupnya
Penyedap

Cara Membuat:
• Bersihkan ikan
lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan
• Saya tumis dulu ya bun bumbu halusnya, tapi kalau bunda ingin mentah juga ga papa selera aja ya.
• Lumuri ikan dengan bahan C yaitu bumbu yang dihaluskan lalu masukkan bahan B bahan tambahan.
•Siapkan beberapa lembar daun pisang Letakkan ikan mas, kalau mau lebih pedes tambahkan lagi Rawit merah, lipat, tutup daun, sematkan kedua ujungnya pakai lidi.
• Kukus dengan api sedang ± 1 jam, kalau mau duri lunak kukus min 2 jam , atau presto 1 jam.
• Angkat. bakar dengan alat panggang atau teflon. sambil sesekali dibalik.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2350734341692563/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#lepepesikanmas

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!

Please enter your name here