Yang orang sunda pasti tau ini apa?
Ini namanya “pencok kacang panjang”
Sekilas mirip karedok, dan memang bumbunya hampir sama, cuman kalo pencok ga pake kacang tanah.
Pencok Kacang Panjang by L Komala Dewi
Bahan :
* kacang panjang mentah di iris tipis tipis
* bumbunya semua diulek ;
– bawang putih dikit aja
– rawit dan cabe merah besar sesuai selera pedasnya masing masing.
– sedikit kencur, asem jawa, gula merah, garam dan terasi bakar
* semuanya mentah kecuali terasi yang dibakar.
Cara memebuat:
Diulek sampe lembut trus masukan kacang irisnya, diulek lagi tapi jangan sampe hancur asal tercampur aja.
rasanya pedes, agak manis dan sedikit ada asemnya juga…
* selain kacang panjang bisa juga pake irisan timun/ terong lalapan di iris juga atau leunca, ditambah kemangi lebih enak lagi..
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10206119019756358&set=gm.948739418558736&type=3&theater
simak resep olahan memasak kacang panjang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEPencokKacangPanjang
