Nastar Coklat by Winaz Sadono

0
17

nastar

BAHAN :
200 gram mentega
100 gram butter
150 gram gula halus
600 gram tepung terigu
3 kuning telur
50 gram susu bubuk

BAHAN ISIAN :
125 gram tepung terigu
25 gram coklat bubuk
1 sdt mentega
50 ml air
150 gram gula
100 gram Dark Cooking Chocolate ( DCC )

CARA MEMBUAT KULIT NASTAR :
* Kocok mentega, roombutter, gula halus sampai tercampur rata (tidak usah sampai mengembang/putih,karena membuat adonan mekar saat di oven )
* Masukkan kuning telur aduk rata, tambahkan susu bubuk
* Masukkan tepung, aduk dengan speed rendah sampai menjadi adonan pasir, sisihkan
* Ambil adonan secukupnya lalu isi dengan adonan isi coklat
* Bulatkan, tata diatas loyang yang telah di olesi mentega
* Masukkan dalam oven 140′ celcius sampai setengah matang
* Keluarkan, biarkan uap panasnya hilang, olesi dengan kuning telur
* Masukkan lagi ke dalam oven selama sekitar 10-15 menit
* Angkat, dinginkan lalu tata dalam toples

CARA MEMBUAT ISIAN COKLAT :
* Masak air ,gula dan mentega sampai mendidih,lalu masukkan DCC aduk sampai tercampur rata
* Masukkan campuran tepung dan coklat bubuk,aduk rata sampai kalis dengan api kecil
* Angkat ,biarkan uap panasnya hilang lalu buat bulatan2kecil untuk isian

Basic Recipe : Nien Ing

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!

Please enter your name here