Nastar by Putri Lestari
Sumber&recipe: Tomodachi pastry
Masih edisi kue kering ^.^ Nastar .. Prull renyah, cuma 6 bahan
Bahan:
– 50gr blueband
– 100gr butter
– 2 kuning telur
– 50gr gula halus (ayak)
– 226gr terigu segitiga (ayak)
– 5gr vanilla ekstrak
Cara membuat:
– mixer asal rata blueband,butter & vanilla ekstrak
– masukkan gula halus
– masukkan kuning telur satu persatu, mixer sampai rata (sebentar saja). Matikan mixer
– masukkan terigu lalu aduk menggunakan spatula
Bahan selai nanas:
– 1 buah nanas
– 50gr gula pasir atau sesuai selera
– cengkeh/kayu manis/ pandan (saya menggunakan pandan)
Cara membuat selai:
– parut/ blender nanas, lalu masak diatas teflon sampai airnya menyusut
– masukkan cengkeh/kayu manis/ pandan
– masukkan gula sedikit demi sedikit, masak hingga kering
Cara membuat nastar:
– terlebih dahulu siapkan nanas yang sudah dimasak, lalu bulatkan kecil kecil
– ambil adonan dan gilas diatas alas, lalu cetak menggunakan cookie cutter (bisa juga menggunakan mulut gelas)
– pipihkan adonan, masukkan selai nanas dan bulatkan
– lalu tata rapi di atas loyang
– panggang dengan suhu 120 derajat celcius selama kurang lebih 25 menit atau sampai mengembang sempurna, lalu keluarkan adonan dari loyang dan olesi adonan dengan kuning telur
– panggang kembali hingga matang
Note:
* lebih baik adonan nastar dimasukkan ke dalam kulkas supaya menghasilkan nastar yang kokoh dan tidak meleber ??
* kuning telur untuk olesan saya campur dengan pewarna kuning tua yang diberi sedikit air/ susu cair
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1735995880017149&set=gm.963529420413069&type=3&theater
baca juga resep nastar kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LENastar